المقادير
* خبز صاج
* دجاج حسب الرغبة والكمية المطلوبة
* فستق ولوز وصنوبر وبقدونس وليمون للزينة ( حسب الرغبة )
* أرز مفلفل
*سيرج ( زيت نباتي )
الطريقة
* نبدأ بالدجاج نقطعه نصفين طوليا
* بعد تنظيف الدجاج بالليمون والطحين وزيت الزيتون نبقيه منقوع في الخليط السابق بعد وضع ماء لمدة ربع ساعة ثم يغسل الدجاج
* يوضع زيت السيرج في مقلاة ويقلى الدجاج حتى يتحمر من ناحية الجلدة فقط تستطيعين الاستغناء عن هذه الخطوة
* نفرم بصلة متوسطة مكعبات ونفركها بالملح والفلفل الاسمر ونضعها في الطنجرة المراد طبخ الدجاج بها ونضع خمس ازرار من القرنفل وورق غار وحب هان وعيدان قرفة ونضع الدجاج ونغطيه بالماء وعندما يغلي نضع مكعب ماجي
* نقوم بعمل الأرز المفلفل بالطريقة المعتادة
* نفت الخبز الصاج في الجاط المراد التقديم به
* نبلل الفت بالمرق الذي يكون على درجة الغليان
* نضع الأرز المفلفل فوق الفت وبعد تحمير الدجاج نضعه فوق الأرز
نضع الفستق بعد تحميره والصنوبر واللوز ونرش البقدونس ونقدم الطبق
0 التعليقات:
إرسال تعليق