الحمص:حمص مسلوق يطحن ويضاف إليه الطحينه..ثوم..حامض الليمون..ملح..والقليل من ماء السلق ليصبح المزيج كريمي ..ويضاف الكمون وزيت الزيتون للتزيين.
الدجاج:دجاج مسحب يقطع ويتبل...
ثوم مهروس..والقليل كل من :كزبره يابسه..بهار ابيض..بهار اسود..بابريكا..قرفه ناعمه..زنجبيل..معلقتين لبن..معلقتين كاتشاب..معلقة خل..ويضاف اليه الذره والفطر المقطع يقلى ثم يوضع قليلا في الفرن
0 التعليقات:
إرسال تعليق