المقادير
٥ كوب طحين، أو كيلو
٢ كوب زيت
١⁄٢ كوب سميد
١ ملعقة كبيرة حلبة، تغلى بقليل من الماءلكي تطرى أو تحمص ثم تطحن.
يانسون ناعم رشة ترش على الطحين
حبّة البركة رشة
١ ملعقة صغيره الخميرة
ماء حسب الحاجة لتطرية العجين
القطر:
٢ كوب سكر
٣ كوب ماء
القليل من عصير الليمون
طريقة التحضير
١. نرش اليانسون وحبة البركة على الطحين، نضيف الحلبة باقي المكونات ونعجنهم مع ماء دافئ .
٢. نترك العجينة ثلاث ساعات حتى تختمر وترتاح.
٣. لعمل القطر، نضع جميع المكونات في قدر، ويترك حتى الغليان ثم يرفع عن النار.
٤. يحمى الفرن على درجة حرارة عالية، نمد العجينة في صينية ونضعها في الفرن لتتحمر لمدة 15 دقيقة.
٥. نخرج صينية الحلبة من الفرن، نقطعها ثم نضع عليها القطر المبرد سابقاً، يجب ان تكون الصينية ساخنة والقطر بارد
٦. نزين وجه الصينية باللوز.
اقتراحات
هذه الكمية كبيرة حيث نستطيع عمل ثلات صواني وسط بهذه المقادير فمن ارادت عمله فلتاخد نصف الكمية.
لا تتأخري على الصينية وهي في الفرن لانها تحمر بسرعة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق