الكيكة الاسفنجية

الكيكة الاسفنجية

المقادير

8 بيض
190 غ سكر
95 غ طحين
55 غ نشاء الذرة
45 غرام زبدة مذوبة
ملعقة صغيرة فانيليا


الكمية تكفي من 6 - 8 أشخاص
مدة الخَبز ساعة و 40 دقيقة
حرارة الفرن 180 c
380 f

1- شغلي الفرن

2- افصلي صفار البيض عن البياض و اخلطي بالخلاط الكهربائي الصفار أولا و أضيفي له نصف كمية السكر و نصف كمية الفانيليا حتى يصير قوامه كالكريم

3- اغسلي وعاء الخلط و أضيفي بياض البيض و اخفقي و اضيفي كمية السكر و الفانيليا المتبقية حتى يتضاعف حجمه و يصبح كالكريم


4- أضيفي الصفار الى البياض و حركي قليلا الى ان يمتزج الخليط جيدا

5- أضيفي الدقيق و النشاء المنخول للخليط و الزبدة و حركي الى أن يمتزج جيدا ( انتبهي الا تحركي كثيراً )


6- صبي الخليط في صينية الفرن و ضعيها بالفرن مدة ساعة و 40 دقيقة

7- لا تفتحي الفرن اول نصف ساعة و ادخلي سكينة او شوكة في الكيك لتعرفي اذا نضجت من الداخل

8- عندما يصبح الكيك جاهز اخرجيه من الفرن و دعيه يبرد ثم قدميه

منشورة في: كيكات