سمك بصلصة الخضروات

  سمك بصلصة الخضروات المكونات:- 1 سمكة بورى أو ما يُماثلها كبيرة الحجم.- 3 ملاعق كبيرة زيت.- 1 حبة ليمون (حامض) كبيرة الحجم.- 1 بصلة متوسطة الحجم مفرية.- 2 حبة طماطم (بندورة) متوسطة الحجم.- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفرى ناعماً.- 3 ملاعق كبيرة أوراق بقدونس (معدنوس) مفرية ناعماً.- 1 ملعقة كبيرة أوراق ريحان (حبق) مفرية ناعماً.- ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.-...

اقرء المزيد

البوظة العربية

البوظة العربية المكونات:- ½ لتر حليب طازج.- ½ لتر كريمة لبانى.- ¼ لتر قشطة طازجة.- ½ ملعقة كبيرة سحلب مطحون.- 1 ½ كوب سكر.- 1 ¼ ملعقة كبيرة جلوكوز.- 1 جرام مستكة.- فزدق حلبى مجروش للزينة. الطريقة:1 - يفضل ترك حبات المستكة فى المجمد (الفريز) لمدة 10 دقائق حتى يسهل طحنها.2 - توضع حبات المستكة مع ملعقة كبيرة من السكر فى كيس نايلون، ويطرق عليهما بواسطة مدق اللحم حتى تُطحن...

اقرء المزيد

كعك البريوش

 كعك البريوش المكونات:- 1 كيلو طحين.- 1 ⅓ كوب زبد لين.- 3 ملاعق خميرة فورية.- ½ ملعقة صغيرة ملح.- ½ كوب سكر.- 8 بيضات.- 1 ملعقة صغيرة فانيليا.- 1 ملعقة خل عنب.- 100 مللى لبن دافئ للعجن.- 1 بيضة مخفوقة.- 1 ملعقة عسل نحل.- بيض مسلوق وملون للتزيين.- فارماسيلا (حبيبات حلوى) ملونة للتزيين. الطريقة:1 - يُسكب الطحين فى وعاء كبير، ويضاف إليه الخميرة والسكر والملح والزبد،...

اقرء المزيد

فلافل محشي

 فلافل محشي المقاديــــــــر(نقع الحمص الناشف لمده 12ساعه )2 كاس حمص (حب )كاس بقدونس وكزبره خضراءكاس شبتبصل اخضرفلفل اخضر حاربيكربونات الصوديومبيكنج باودر(3 روس ثوم -2بصل (حسب الرغبه )ملعقتين كبيرة دقيقرشة من السمسم -5 أكواب زيت للقلي2ملعقه كبيره ملح _2ملعقه صغيره فلفل صغيره2ملعقه صغيره بهارات1ملعقه صغيره كزبره مطحونه _ نصف ملعقه صغيره كمونالطـريقــــة :1- يطحن الحمص...

اقرء المزيد

الدجاج بخليط البصل و الفلفل

الدجاج بخليط البصل و الفلفل المقادير فلفل أصفر حلو كبيرة الحجم , حبة فلفل أحمر حلو كبيرة الحجم , حبة فلفل أخضر حلو كبيرة الحجم , حبة بصل متوسطة الحجم ,2 حبة ملح ,1.50 ملعقة صغيرة فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة مريمية جافة ,0.50 ملعقة صغيرة ريحان (حبق) جاف ,0.25 ملعقة صغيرة مردقوش جاف ,0.50 ملعقة صغيرة ثوم مفروم ناعماً , ملعقة صغيرة بارمزيان...

اقرء المزيد

كباب باللبن

كباب باللبنالمقاديركيلوغرام من اللحم المفروم٣ بصلات متوسطة الحجم، مفرومة ناعماًباقة من البقدونس المفروم ناعماًملعقة صغيرة من كل من البهار الأسود والكمونكوبان من لبن الزبادي مع فص ثوم مهروسملعقتا طعام من الزبدة أو الزيت النباتيرغيفان محمصان أو مقليان من الخبز العربيربع كوب من الصنوبر المقليالطريقةيخلط اللحم مع البصل والبقدونس والتوابل والملح للحصول على مزيج متجانس.يقرّص ...

اقرء المزيد

الكعك المقدسي .. نكهة رائعة لن تجدها إلا في مدينة القدس

الكعك المقدسي .. نكهة رائعة لن تجدها إلا في مدينة القدسالمقاديرنصف كيلو طحين1 م ك خميره3 م ك سكرنصف ملعقه ملح3 م زيت ذرهكاس ونصف حليب دافيء( يمكن بدلا من الحليب السائل اضافة ملعقه ك ونصف من حليب البودره..ثم نضيف كاس ونصف ماء فاتر )للتغطيةبيضهسمسمقليل من الملحقليل من السكرالطريقةنخلط جميع المواد ( ما عدا مقادير التغطيه) ونعجنهمعندما تصبح لدنيا عجينه جاهزه نغطيها لمدة نصف...

اقرء المزيد

كيكة الكيوي

 كيكة الكيوي المقادير:3 شرائح دائريه من الكيك الاسفنجي2 كاس من كريمه البارفان2 حبه كيوي مقطعه شرائح رفيعهربع كاس شيرهربع كاس شرائح اللوزجلاتين مذوب للمعة الكيويالطريقه:نتبع نفس الخطوات بتسقيه الكيك ودهنها بالكريم بارفان حتى اخر شريحهندهن جوانب الكيكه ووجها بالكريم بارفاننرص شرائح الكيوي على الوجهنرص شرائح اللوز على الاطراف ندهن اللوجه بالجلاتين المذوب لاعطاء اللمعه...

اقرء المزيد

كيكة مغطاة بكريمة بالموز اللذيذة

كيكة مغطاة بكريمة  بالموز اللذيذةالمقادير2 كوب دقيق1/2 كوب زبدة1 1/2 كوب سكر بودرة2 بيضة1 معلقة صغيرة فانيليا2 معلقة صغيرة بيكنج بودر1/2 معلقة صغيرة بيكنج صودا1 كوب حليب1 كوب موز مهروس حوالي 4 موزة1 معلقة كبيرة عصير ليمونلعمل صوص الموز للتزيين:½ كوب سكر بودرة1 كوب كريم تشيز (فى درجة حرارة الغرفة)1 معلقة صغيرة نكهة الموز¼ معلقة صغيرة فانيلا¼ كوب من الماء البارد المثلج¼...

اقرء المزيد

كريم كراميل

كريم كراميل المقاديرسكر - ثلثا كوبماء - ثلثا كوبلبن - كوبصفار بيض - 4سكر بودرة - نصف كوبخلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة ونصفقشطة - كوبالطريقة 1- ضعي السكر والماء في قدرٍ على نارٍ هادئة وحرّكي حتّى يذوب السكر ويصبح المزيج ذهبيّ اللون. وزّعي المزيج على 6 قوالب صغيرة.2- أخلطي صفار البيض، سكر البودرة والفانيليا في وعاءٍ متوسّط الحجم.3- إغلي اللبن مع القشطة في قدرٍ على نارٍ متوسّطة.4-...

اقرء المزيد

حلوى السمسم

 حلوى السمسم المكونات:- 1 عبوة حليب مُكثف ومُحلى.- ½ كوب سكر.- 1 ملعقة كبيرة زبد.- ½ كوب طحينة.- 1 كوب طحين لوز.- 1 ¼ كوب سمسم (جلجلانية) مُحمص.- ¼ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون. الطريقة:1- يُسكب الحليب المكثف فى طنجرة صغيرة الحجم غير لاصقة، ويضاف إليه السكر والزبد.2- توضع الطنجرة على نار هادئة، ويَستمر تَقليب المزيج بالمضرب اليدوى من 5 إلى 6 دقائق أو حتى يَغلظ...

اقرء المزيد