بسكوت بحشو المربى والمكسرات

بسكوت بحشو المربى والمكسرات


المقادير
3/4 1 كوب دقيق
1/2 كوب سكر بودرة
3/4 كوب زبدة باردة، قطع
1/4 ملعقة صغيرة ملح
2 بيض
1/4 ملعقة صغيرة ڤانيليا
مربى / مكسرات مجروشة للحشو


الطريقة
- يُُوضع الدقيق في وعاء عميق مع السكر البودرة والزبدة والملح، تُخفق المكونات في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة .
- يُضاف البيض والڤانيليا، مع الاستمرار في الخفق حتى تتداخل المكونات.
- يُلف العجين في ورق بلاستيك، ويوضع بالبراد لمدة 30 دقيقة حتى يتماسك.
- يُسخن الفرن على حرارة 170 درجة مئوية.
- يُفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبدة - ليسهُل التحكم فيه – بسُمك 1/2 سنتيمتر، ويُقطع بالقطاعة إلى دوائر، ثم تُشكل على هيئة أكواب صغيرة باستخدام قوالب التارت.
- تُرص الأكواب في صاج فرن.
- يُخبز في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبياً. تُترك لتبرد تماماً.
- تُحشى الأكواب بكميات مناسبة من المربى والمكسرات الجروشة، ثم تُرص في طبق التقديم.

منشورة في: بسكوت