أكلة فلسطينية مشهورة, حيث يحفر حفرة في الأرض ويتم إشعال الحطب بها, وبعد أن تصبح النار جمرا, يتم وضع صينية اللحم مع الخضار على الجمر وإغلاق الحفرة إغلاقا محكما لمدة لا تزيد عن 20 دقيقة.
وهناك من يفضل وضع الدجاج مباشرة على الجمر بدون استخدام الصواني وإغلاق الحفرة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق